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Marqués del Hueco Rosé – Ein Rioja-Rosé für Feinschmecker und Freunde

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  Marqués del Hueco Rosé – Ein Rioja-Rosé für Feinschmecker und Freunde Es gibt Weine, die schmeckt man – und es gibt Weine, die man erlebt. Der Marqués del Hueco Rosé gehört ganz eindeutig zur zweiten Kategorie. Wenn ich dieses Glas erhebe, dann erhebe ich nicht nur einen Rioja Rosé, sondern ein Stück Freundschaft, Tradition und Handwerkskunst. Und ja, ich gebe es offen zu: Heras Cordón ist mein Lieblingswinzer – und das nicht erst seit gestern. Seit vielen Jahren verbindet mich eine herzliche Freundschaft mit der Familie Heras Cordón. Unsere Besuche sind immer ein Fest – ein Fest der Aromen, der Geschichten, des Respekts vor der Rebe und der Zeit. Es ist ein Weingut, das mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch nicht nur mich überzeugt hat, sondern auch ganz offiziell den Vatikan beliefert. Ein päpstlicher Hoflieferant – wenn das kein Ritterschlag ist! Doch kommen wir zu unserem heutigen Star: Marqués del Hueco Rosé – ein Wein wie ein Sommerabend in der Rioja Alta. Ein...

Romanée-Conti: Der legendäre Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds

  Romanée-Conti: Der legendäre Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds  Die Weinwelt kennt viele Legenden (Petrus, Vega Sicilia, Pingus, Heras Cordon), doch keine strahlt so hell wie der Romanée-Conti der Domaine de la Romanée-Conti (DRC) aus dem französischen Burgund. Dieser außergewöhnliche Pinot Noir gilt als der begehrteste und teuerste Wein der Welt – ein flüssiges Kunstwerk, das Weinliebhaber weltweit in seinen Bann zieht. Das prestigeträchtige Weingut Domaine de la Romanée-Conti Die Domaine de la Romanée-Conti, oft einfach als "DRC" bezeichnet, steht an der Spitze der burgundischen Weingüter und repräsentiert die Quintessenz burgundischer Weinkultur. Das Weingut bewirtschaftet gerade einmal 1,8 Hektar der gleichnamigen Grand-Cru-Lage Romanée-Conti in der Gemeinde Vosne-Romanée. Diese winzige Parzelle produziert jährlich nur etwa 5.000 bis 6.000 Flaschen dieses einzigartigen Weins. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Mönche der Abte...

ACADEMICO Reserva de Familia: Der VIP unter den Riojas

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  ACADEMICO Reserva de Familia: Der VIP unter den Riojas Stell dir vor, du stehst in einem historischen Weinkeller in Fuenmayor (Spanien). Es riecht nach Eichenholz, Reife und Tradition. Vor dir: eine Flasche ACADEMICO Reserva de Familia. Und du weißt – dieser Wein ist kein Alltags-Tropfen. Das hier ist die Champions League der Rioja-Rotweine. Willkommen in der Welt von Heras Cordón , einem der am höchsten dekorierten Weingüter der Rioja – und dem offiziellen Weinlieferanten des Vatikans seit Papst Johannes Paul II. Doch bevor wir ein Glas einschenken, lass uns verstehen, was diesen Wein so besonders macht. Was ist eigentlich „Reserva“? In Spanien sind Weine nicht einfach nur Rot oder Weiß – sie erzählen Geschichten. Das Wort Reserva ist dabei kein Marketing-Gag, sondern ein gesetzlich geschützter Begriff. Ein Rioja Reserva muss mindestens drei Jahre reifen , davon mindestens ein Jahr im Eichenfass (Barrique) . Und das schmeckt man. Der Barrique-Ausbau verleiht dem Wein Struk...

Die subtile Verbindung: Zwischen Rebstock und Laufsteg

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  Die subtile Verbindung: Zwischen Rebstock und Laufsteg Die Welt des Weines und die Modeszene scheinen auf den ersten Blick zwei völlig unterschiedliche Bereiche zu sein. Doch wer tiefer blickt, entdeckt bemerkenswerte Parallelen: Beide Welten leben von gutem Geschmack, Fleiß und einer ausgeprägten Liebe zum Detail. Diese Verbindung sorgt für ein faszinierendes Zusammenspiel zweier kreativer Branchen, die unsere Kultur maßgeblich prägen. Der gemeinsame Nenner: Exzellenter Geschmack In der Weinwelt ist der Begriff "Geschmack" wörtlich zu nehmen. Sommeliers und Weinkenner schulen ihren Gaumen über Jahre hinweg, um die feinen Nuancen zwischen verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen zu erkennen. Die Komplexität eines Spätburgunders oder die frische Note eines Rieslings zu beschreiben, erfordert ein hohes Maß an Sensibilität und Ausdrucksvermögen. In der Modewelt hingegen spricht man eher von ästhetischem Geschmack. Designer entwickeln ein Gespür für Farben, Stoffe und Silhou...

Blindverkostung mit Bodegas Heras Cordon

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  Drei Weißweine – eine Traube: Eine viura-vergnügliche Blindverkostung mit Bodegas Heras Cordon Liebe Weinenthusiasten, heute nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der  Viura  – und zwar mit drei außergewöhnlichen Weißweinen eines der exklusivsten Weingüter Riojas:  Bodegas Heras Cordon . Als einziges Rioja-Weingut mit dem Titel  „Hoflieferant des Papstes“  vereint es Tradition, Handwerkskunst und eine Prise göttlicher Inspiration. Doch heute geht es nicht um Titel, sondern um das pure Geschmackserlebnis. Drei Weißweine, eine Rebsorte – wer wird Sie am meisten überraschen? 1. Blanca Flor 2023 – Die elegante Poesie „So zart wie die Umarmung einer Mutter, so frisch wie der Frühling.“ Rebsorte:  100% Viura Vinifikation:  Handlese in 20-kg-Kisten, Edelstahlvergärung,  5 Monate auf der Feinhefe (Lias) Alkohol:  12,5 % Preis:  ~  16,90 €  (ein echter Schatz, schwer zu fassen!) Se...

Bâtonnage oder auch "Batonnage"

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 Bâtonnage (auch "Batonnage" geschrieben) ist eine Weinherstellungstechnik, die vor allem bei Weißweinen angewendet wird. Bei diesem Verfahren werden die Hefesedimente (die "Hefe-Lees"), die sich nach der Gärung am Boden des Fasses oder Tanks absetzen, regelmäßig aufgerührt. Der Name stammt vom französischen Wort "bâton" (Stock), da traditionell ein Stab zum Aufrühren verwendet wurde. Heute nutzen Winzer oft spezielle Geräte oder Methoden. Der Zweck der Bâtonnage ist: Komplexität und Textur zu erhöhen: Die Hefezellen geben Mannoproteinen und andere Verbindungen ab, die dem Wein mehr Körper und eine cremigere Textur verleihen. Die Aromen zu bereichern: Der Kontakt mit der Hefe kann brotartige, nussige und hefige Noten im Wein verstärken. Die Oxidation zu reduzieren: Die Hefen absorbieren Sauerstoff und schützen so den Wein. Diese Technik wird besonders häufig bei Chardonnay angewendet, aber auch bei anderen Weißweinen wie Sauvignon Blanc und sogar b...

Die 10 besten Rotweine der Welt – Ein Hochgenuss für Kenner

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  Die 10 besten Rotweine der Welt – Ein Hochgenuss für Kenner Wer die Welt der großen Rotweine betritt, begibt sich auf eine Reise durch legendäre Terroirs, jahrhundertealte Handwerkskunst und sensorische Meisterwerke. Für Sommeliers und Weinliebhaber mit höchsten Ansprüchen präsentieren wir unsere ganz persönliche Rangliste. Die  10 besten Rotweine der Welt , eine erlesene Auswahl, die Maßstäbe setzt – in Qualität, Geschichte und Prestige. 1. Pétrus – Pomerol, Bordeaux (Frankreich) Der Inbegriff französischer Eleganz: Pétrus ist kein klassifiziertes Château, aber ein Kultwein. Aus 100 % Merlot erzeugt, verkörpert er samtige Dichte, trüffelartige Komplexität und unvergleichliche Langlebigkeit. Ein Muss für jede Grand-Cru-orientierte Weinkarte. SEO Keywords : Pétrus Wein, bester Merlot der Welt, Pomerol Rotwein 2. Romanée-Conti – Domaine de la Romanée-Conti, Burgund (Frankreich) Der heilige Gral des Pinot Noir. Aus einer winzigen Grand-Cru-Lage in Vosne-Romanée stammend...